La vitamina B2
La vitamina B2 (riboflavina) è la vitamina dell’energia ! Dal color giallo-arancione, è abbastanza stabile al calore, molto sensibile alla luce infatti gli alimenti come il latte che la contengono devono essere protetti dai raggi solari. Anche la cottura prolungata, con un uso eccessivo di acqua, può comportarne la dispersione, soprattutto quando si utilizzano cibi di […]